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2011/11/07

手作りしょうが茶

あわただしい毎日
せめてお茶くらいは
ゆっくりいただきたいと思っています。

生姜をスライスして
乾燥させた手作りしょうが

人里離れた場所に広がる無農薬畑と
その周りを飛び回った蜂の垂らし蜂蜜

それらで入れる美潤茶は格別です。

手作り美容茶

ティーポットに乾燥しょうがと
美潤茶を入れて待つこと3分程

お気に入りのティーカップに注ぎ
ティースプーン1杯の蜂蜜をゆっくりと混ぜ

お茶を口に含ませると
生姜と蜂蜜が口の中で広がります。

ああ~~~美味しい♪
この瞬間とても幸せな気分になります。

そして次は
生姜入り美潤茶をストレートで頂きます。

お茶だけは「ちょっと贅沢したい」
私の、ご褒美ティータイムなのです(^-^)

乾燥しょうがの作り方はこちら
 ↓ ↓ ↓
乾燥しょうがの作り方

蜂蜜は藤瀬農園さん
日々畑の様子をブログに綴っていらっしゃいます。
 ↓ ↓ ↓
藤瀬農園さんのブログ

追記
藤瀬農園さんちの蜂蜜は
熱い飲み物に適さないということが分かりました!
せっかくの蜂蜜を台無しにするところでした(>_<)

以下、藤瀬農園さんから蜂蜜について
メッセージを頂きましたので紹介します。
人柄と野菜に対する姿勢が偲ばれる内容です。

。。。。。藤瀬農園さんからのメッセージ。。。。。

やっほーい!でも嬉し恥ずかし(*^▽^*)ェ
これから寒くなるとますます生姜茶の出番が多くなりますね♪

一晩悩みました。
楽しい一時に水を差すようで申し訳ないのですが、
最初に取れた蜂蜜が糖度が低くてお売りできなく
次回まで待ってもらいました。

最初に取れた蜂蜜に熱を加え水分を飛ばせば糖度が上がります。
でも生きている蜂蜜の中にいる酵母が死に
ビタミン類も壊れてしまうのです。

糖度が低くても熱を加えれば発酵もせず長持ちします。
でもそれは・・・私の求めている蜂蜜ではありません。
だから最初の糖度が低い蜂蜜はお売りできなかったのです。

美味しく召し上がっていただくから、体に・心に良い働きをすると思います。
ただ、こだわって採蜜しました。半分くらいは熱を加えず頂いてもらうと蜂も喜ぶかと・・・
作り手のこだわりで気分を害されたらごめんなさい。

。。。。。メッセージ終わり。。。。。。。

ということで
ドジドジで大間抜けなワタクシです。
また一つ賢くなったぞ・・・ムフッ

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
よかった!をひとつづつ♪
Smile&Happyで行きましょう(^-^)

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コメント

非公開コメント

風邪ひきさんが多いから生姜はいいかもですね。

ありゃ!今日から生姜スライスして干してるよ!
スライスの残り、蜂蜜が少なく成って白く成った中に入れたところだよ!
喉が瀬戸物だからさ!^^;

Re: チーフさんへ

> 風邪ひきさんが多いから生姜はいいかもですね。
  ↑ ↑ ↑
私もそう思います!
あやしいな~と思ったら即
体が暖まるしね♪(^_^)v

Re: メルロンさんへ

> ありゃ!今日から生姜スライスして干してるよ!
 ↑ ↑ ↑
今頃の天気のいいときに作っておくと大活躍するよね♪

> スライスの残り、蜂蜜が少なく成って白く成った中に入れたところだよ!
 ↑ ↑ ↑
私ももうすぐ無くなりそうなのがあるので
間違いなく同じことする間違いなく
そしてお湯いれるやろうね(爆笑

> 喉が瀬戸物だからさ!^^;
 ↑ ↑ ↑
市販のしょうが茶より手作りする方が断然いいしね~(^_^)v

やっほーい!でも嬉し恥ずかし(*^▽^*)ェ
これから寒くなるとますます生姜茶の出番が多くなりますね♪

一晩悩みました。
楽しい一時に水を差すようで申し訳ないのですが、
最初に取れた蜂蜜が糖度が低くてお売りできなく
次回まで待ってもらいました。
最初に取れた蜂蜜に熱を加え水分を飛ばせば糖度が上がります。
でも生きている蜂蜜の中にいる酵母が死に
ビタミン類も壊れてしまうのです。
糖度が低くても熱を加えれば発酵もせず長持ちします。
でもそれは・・・私の求めている蜂蜜ではありません。
だから最初の糖度が低い蜂蜜はお売りできなかったのです。
美味しく召し上がっていただくから、体に・心に良い働きをすると思います。
ただ、こだわって採蜜しました。半分くらいは熱を加えず頂いてもらうと蜂も喜ぶかと・・・

作り手のこだわりで気分を害されたらごめんなさい。

Re:やさい玉子 さんへ

え~~~!
知らんかった!あっちゃ~~~(>_<)
お知らせ頂きありがとうございます。

熱いのに使っちゃダメだったのですね!
せっかくの蜂蜜を台無しにするところでした。

今度から熱いものには
別の蜂蜜を使う事にします。

藤瀬さんちの蜂蜜は
そのまま舐めるか生食パン等につけて頂きます。

藤瀬さんから頂いたメッセージ
ブログ記事に追記という形で紹介させて頂きますね(^_^)v

こんばんは!
作り手のこだわりを理解していただき有り難うございます。
性格が貧乏性でして(^^ゞ 熱を加えるなら安くても・・・などと

でもホッとしました。楽しんでらっしゃるのに
余計なこと言ったかなっなんて、感謝感謝

Re: やさい玉子さんへ

余計なことなんて、とんでもない!
こちらこそ感謝感謝です♪
お陰で一つお利口さんになりました~ヽ(^。^)ノ