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2018/10/22

椎茸を長期保存

近所のスーパーで椎茸が安かったので箱買いしました。
目的は乾燥シイタケにしてチョイ使いの保存用です。

椎茸はゴミを取り除き適当な厚さ(7mm程度の厚さ)に
スライスし天日に2~3日干せば出来上がりです。
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あとは密閉できる保存袋か瓶に入れておけばOK!
乾燥シイタケ

スライスするので乾燥時間は短くてすむし
戻し時間もさほどかかりません。

生椎茸より出番が多い我が家です。
旨味もアップ、栄養もアップいいことだらけ(*^^*)


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