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2012/06/13

樺梅酒その④仕込み完了!

引き続き
写真を撮り損ねています(笑

ヘタを取った梅をよく洗い
1~2時間水につけてアクを抜きます。

ザルに上げ風通しの良い
日陰で表面の水分を乾燥させます。

容器に下記材料を入れ
蓋をして涼しい場所で保存

【材料】
梅・・・・・・・・1Kg
氷砂糖・・・・・・500g
ホワイトリカー・・1800cc
樺茶ティーバック・10包~30包


樺茶ティーバック使用を
10包・20包・30包入と3種類作りました。

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後は涼しい所で
出来上がりを待つのみ(*^^)v

今年はどんな味になるのかな?
最低2~3ヶ月は我慢!我慢!

去年物が飲み頃となっていますが
あと少ししか残っていません (>_<)ワッチャ―――!

樺茶de梅酒は
カバノアナタケ(シベリア霊芝とも言う)の
キノコと梅のエキスで夏バテばいば~~~い(^o^)丿

譴・・菴懊j_2_convert_20120611234717

ここが一番大事かも
もっと詳しく見たい方
余った梅の利用方法は?
梅酒を作るのが面倒な方
梅酒作りが間に合わなかった方

それやこれや
HPに記載していますので
もっと詳しく!樺茶de梅酒はこちらから(^_^)v
。。。。。。。。。。。。。。。。。

ほんじゃ今日もSmile&Happyで行きましょう♪
Hava Nace Dey~~~(*^^)v


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2012/06/12

樺梅酒の準備その③

梅酒作り
下準備も色々あれど

消毒を忘れちゃいけません!
容器の消毒~~~大事!大事!

しっかり消毒しとかなきゃ発酵していまいます。
この発酵は、OK発酵ではなくNG発酵ですから

まず酸素系の洗浄剤で
20分程、漬け置き

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以下写真撮り忘れ・・・(^_^;)

水で軽く流し
熱湯を容器に掛け消毒&水分飛ばし

これで大方の水分は
蒸発して無くなりますので
しっかり乾燥させておきます。

容器の準備はこれで完了
いよいよ最終明日に続く・・・

ちなみに
写真の容器は4ℓと2ℓデス (*^^)v

。。。。。。。。。。。。。。。。。

今日もSmile&Happyで行きましょう♪
Hava Nace Dey~~~(^o^)丿


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2012/06/11

樺梅酒の準備そ②

梅酒を作るには
下準備が必要ですね!

少々手間はかかりますが
お喋りしながらだと
アッという間です~~~♪

ということで
婆と一緒に青梅の
ヘタ取りをしました

話しの内容は
梅干しの付け方

私が作るのは「樺梅酒」ですが・・・(笑

ヘタの大きいものは指で
指で採れないものは竹串で取ります。

ものすごい量です
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そしてヘタを取りながら
綺麗な梅と傷がついているものを分けていきます。

ヘタの写真!もしかして不要?(笑
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婆ヘタ取り開始
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仕分け完了~♪
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ところで写真の女性は
婆ことMy母83歳!!!

齢の割には若いな~~~
と思った娘バカです ドモ m(__)m ドモドモ

次回へ続く

。。。。。。。。。。。。。。。。。

今日もSmile&Happyで行きましょう♪
Hava Nace Dey~~~(^o^)丿


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2012/06/08

樺梅酒の準備その①

たまたまの雨入り前日
をちぎりに行って来ました。

facebookで青が欲しい~と
投稿していたら友達からメッセージが・・・

あるよ~~~」

無農薬のが欲しかった
で、無農薬だった!!!

実家に連絡を入れてくれて
さっそく頂きに行くことになりました~

日よけ、虫よけ完全防備でバッチリ(^_^)v
そして厚かましくも大きなバケツを持参(笑

目的地までおおよそ30分
御年80歳の友父と友母

到着すると広々として
色んな木が沢山植わっていました
もちろんの木も!!!

完全防備の姿デス(笑
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友父に言われるまま
場所を移動しながらせっせと梅ちぎり

バケツはあっという間に満杯
しかし・・・まだまだ続く梅ちぎり

友父は脚立に上り
枝に足をかけとても身軽

つい「危ない!」とワタシ
すると「誰に言いようとか―――!」と友父

職業柄、木登り達人の友父デス

私・・・本当やね~~~(大爆笑
友父・・娘んごと気持ちになって心配してくれたとやね

猿飛サスケの如く身軽な友父
譴・■縺弱j_convert_20120608173848

私はバケツ満杯どころか
3杯分くらいの満タンタン

初体験の梅ちぎり
私は1時間程でバテバテ
友父・友母に大負けでした~(^_^;)

ところで
お二人はいつも一緒にお出かけするそう
仲良しっていいな~~~♪

笑顔が素敵な友母
譴・■縺弱j2_convert_20120608173959

これで夏バテバイバイ
カバノアナタケと梅のエキスたっぷり
特製~樺梅酒を作る準備が出来ました!

相当出来そう!
感謝感激ありがとう~~~\(^o^)/

。。。。。。。。。。。。。。。。。
Have Nace Dey♪
Smile で Happy~~~(*^^)v

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2011/08/31

カラオケとカバノアナタケ

カラオケカバノアナタケ(俗称:チャーガ
えっ何? 一体ど~ゆ~関係?

かなり昔、昔のことだけど
私はカラオケの大会に出場してました。

「え~!」と言いながらが好きでしたから(笑
どうせ出場するならトロフィーが欲しいやん!

練習しましたよ~大熱出さない限り
でも、しょっちゅう風邪をひいていました。

しょうがありません!
気管支炎と気管支拡張症持ちでしたから。

喉の調子?いいわけがありません!
の練習中に咳がひどくてえなくなったり

なにより辛かったのは
風邪は治っていても咳が出るので
回りの方に不快な思いをさせてしまった事です。

ステージに上がって咳が出たらどうしよう
っている途中で咳が出たらどうしよう・・・

いつも不安がつきまとっていました。

咳のしすぎで
カスレていた声の何がいいんだか

人様からはハスキーな声でうらやましい!
な~んて言われていました。

喉にいいと言われるものは
何でも試してみました。

そして出会ったのが・・・
「ササクール」←カバノアナタケじゃないよ(笑

この丸薬で風邪をひいたあと長引く咳から
逃れることが出来ました・・・3年は飲んだっちゃ

その後カバノアナタケと出会い
咳以外の色々悩まされていたことが少なくなり
カバノアナタケが手放せなくなりました~ヽ(^。^)ノ

ササクールとカバノアナタケチャーガ
どちらも私に向いていたのだと思います。

何じゃかんじゃでカバノアナタケ
もう10年近く飲んでいることになります。

そして
カラオケ大会のステージでは
諸々の不安が解消されて思いっきり
うことが出来るようになったのです♪

で、あ~めでたし!めでたし(^_^)v

そのカバノアナタケを知って欲しくて
「樺茶」を作り「美潤茶」を作った次第なワケです。

動機は至って単純
が思いっきり歌えてうれしかったから

今では仕事やその他諸々で
カラオケはやっていませんが
私にとっては、いい思い出です(*^_^*)

優勝して大きなトロフィー抱えて
JRに乗って帰って来た日の事は、今も忘れることが出来ません。

//////////// お知らせ /////////////////
画家 松井大門先生の個展が
9/11~9/17銀座の画廊で開催されます!
詳細は下の絵をクリックして下さいね(^-^)

詳細はこちら

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
よかった!をひとつづつ♪
「よかった」探しの名人になろうよ~ヽ(^。^)ノ

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