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2012/01/14

紅花焼き

私が習った
薬膳レシピの紹介

薬膳的なお好み焼き
とでも言いましょうか・・・

お好み焼きのような
感じで簡単に出来ますよ~~~♪

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1枚分

【材料】
紅花(コウカ)3g
納豆     1パック
ネギ     70g
玉子     1個
山芋     50g
だし汁    20cc
塩      適量
醤油     適量
サラダオイル 適量

【作り方】
山芋をすりおろす
ねぎを小口切り
紅花を水で洗う

紅花・納豆・ネギ・卵・山芋を
入れてかき混ぜ、塩・醤油を加える。

空気を入れながら
フワフワになるようよくかき混ぜる。

フライパンを熱しサラダオイルを入れ
かき混ぜた具材を入れ両面こんがり焼く

以上で出来上がり

※かなりフワフワなので
フライパンを振って「あらよっ」っと
ひっくり返しましょう~~~(^_^)v

紅花・・・瘀血(おけつ)をとり血行をよくする
納豆・・・造血作用・整腸作用・動脈硬化予防
ネギ・・・炎症の腫れを消し解毒
玉子・・・五臓を養い機能を高める
山芋・・・腎臓を補い、脾臓の機能を高める

瘀血(おけつ)とは
血液の流れが滞った状態
血のめぐりが悪い・血行が悪いこと

五臓とは
肝臓・心臓・脾臓・肺・腎臓

余談
中国では、健康食材として
日本の納豆がとても人気だそうです(^_^)v
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2011/11/29

気力の気!元気の気!

気の付く字にはどんなのがあるか
とりあえず思いつくままに・・・

元気・勇気・気力
精気・英気・鋭気
陽気・陰気・気分
気合・正気・邪気
気持ち・やる気

どんな?
他にもありそうだけど(笑

気持ちが沈んでると
やる気が起こらないし

気合が入ってないと
能力が発揮できないし

気力があれば
困難にも立ち向かえるし

元気だと
笑顔が絶えないし

英気を養えば
人の役に立てるし

精気があれば
生きている~~って感じだし

勇気を出せば
TRYすることが出来る

正気があれば
正しい判断が出来るだろうし

邪気を回せば
判断を誤るだろうし

気持ちは
心の持ちようってこと?

陽気・陰気いつも背中合わせだな(笑
人間助け合わなきゃ一人じゃ生きてはいけぬ~~~!

陽気な時は陰気な人に元気をあげて
陰気な時は陽気な人に元気をもらおう

なんか気のつく字って面白い
気って目には見えないけれど
考えてみれば身近ですね~~ヽ(^。^)ノ

薬膳的食生活!その前に・・・
気分が向いたら明日も続く(笑

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2011/11/28

体質の分類

薬膳的食生活の前に基本となる
中医によると体質は8つに分類されるそうです。

●平和体質
 体のバランスが取れている
 病気になりにくく一般的に長寿家系に多い
 また、病気になったとしても治療効果が早い

●陽虚(ようきょ)
 エネルギーが足りない
 体が常に冷えている

●気虚(ききょ)
 だるい、つかれやすい、消化系統が弱い

●気滞(きたい)
 ため息をつくことが多く
 精神的にイライラしやすい

●陰虚(いんきょ)
 ほてりやすく、口が苦い
 肌が乾燥していることが多い

●瘀血(おけつ)
 血液の循環がうまくいかず
 肩こりなど筋肉が痛くなることが多い
 腫瘍などができやすい

●痰湿(たんしつ)
 水分の代謝がうまくいかず
 太っている人が多い

●湿熱(しつねつ)
 体に湿と熱が溜まり鬱血している状態
 体臭・口臭・排便臭がする

と、ただ今勉強中~♪

体質は、生まれつきと後天的な
生活、飲食、習慣により徐々に形成される。

う~ん!
やけに納得です(^_^)v

薬膳への道・・・
不定期に続く(笑
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